- Fri fragt på ordrer over 475 kr. For fragt på ordrer under 475 kr. beregnes 65 kr. Bemærk, at der p.t. kan være forlængede leveringstider på enkelte produkter.
- Startside
- ContentHub Topic
Sous-vide - skånsom tilberedning under vakuum
Skånsom tilberedning til perfekt nydelse
![](https://media.miele.com/images/2000016/200001602/20000160251.png?impolicy=hero&w=5120&x=0&h=2879&y=0&imwidth=496)
Til mere smag - med sous-vide-tilberedning opnår du nydelse i fulde drag. En stor fordel er den helt ensartede tilberedning med målet om at opnå en bestemt kernetemperatur. Således undgår du, at madvaren overtilberedes i kanten. Da aromaerne ikke kan reagere med ilt, bevares hele smagen i madvaren, ligesom vitaminer og næringsstoffer. Endnu en fordel: Mindskning af volumen under tilberedning begrænses betydeligt, da madvaren bevarer sit væskeindhold. Prøv at vakuumpakke din madvare inden sous-vide-tilberedning sammen med en marinade eller krydderier - og få intensive smagsoplevelser. Når du har nået et vellykket tilberedningsresultat, er det desuden altid muligt at gentage succesen.
![](https://media.miele.com/images/2000016/200001602/20000160254.png?imwidth=496)
Mørt og fyldt med aroma - både oksekød, svinekød og fjerkræ kan tilberedes med sous-vide-tilberedning i langsomt tempo og ved kontinuerligt lave temperaturer. Således bliver kødet særdeles saftigt og utroligt mørt. Cellerne i kødet blødgøres, uden at saften trænger ud. Desuden er det umuligt at overtilberede kødet. Vil du alligevel gerne have stegearoma? Det er heller ikke noget problem: Du kan stege kødet kortvarigt enten inden eller efter vakuumpakningen. Således opnår du altid perfekt tilberedt kød både udenpå og indeni.
Udstyr afhængig af modeltype - billede tjener kun som eksempel